食品是人民的生命，食品要安全第一?，F(xiàn)在，中央電視臺(tái)曝光的青縣“瘦肉精”已經(jīng)引起了全國(guó)范圍內(nèi)的廣泛社會(huì)關(guān)注。無(wú)論如何，備受矚目的聳人聽(tīng)聞的瘦肉精丑聞將結(jié)束，但對(duì)瘦肉精的反思必須繼續(xù)。

    “瘦肉精”是一組藥物的統(tǒng)稱，其代表藥物是“Clenbuterol”。 任何可以抑制動(dòng)物脂肪產(chǎn)生并促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以稱為“瘦肉提取物”。 這種“瘦肉提取物”可以改變進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑，促進(jìn)動(dòng)物肌肉的生長(zhǎng)，特別是促進(jìn)骨骼肌蛋白質(zhì)的合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，并提高牲畜的瘦肉率。 大型動(dòng)物（例如豬和牛）吃了含有瘦肉的飼料后，這些藥物主要堆積在肝臟中，而它們的肌肉（即瘦肉）僅含有微量的瘦肉。

    瘦肉精檢測(cè)器可以快速分析禽畜產(chǎn)品中的抗生素殘留，激素殘留和動(dòng)物疾病。 適用于食品藥品監(jiān)督管理部門，工商行政管理部門，畜牧獸醫(yī)，動(dòng)物衛(wèi)生，農(nóng)林等政府監(jiān)管部門，也適用于超市，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，畜禽養(yǎng)殖，屠宰企業(yè) 。

    檢驗(yàn)方法：

    1.在進(jìn)行測(cè)試之前，請(qǐng)通讀說(shuō)明手冊(cè)，并在使用前將試劑板和樣品溶液恢復(fù)至室溫。

    2.撕開(kāi)鋁塑料袋并取出測(cè)試紙。

    3.根據(jù)模型進(jìn)行操作（尿液不得直接潤(rùn)濕觀察區(qū)域）。

    3.1將試紙的白色末端浸入尿液中（液位不得超過(guò)水平線）并保持5秒鐘；

    3.2用滴管吸取待測(cè)樣品，并向樣品孔中緩慢加入3滴樣品。

    4.放置測(cè)試條1分鐘，然后等待紅色條帶出現(xiàn)。

    5.在3-8分鐘內(nèi)讀取結(jié)果，10分鐘后讀取無(wú)效。

    6.可以在10分鐘內(nèi)檢測(cè)到結(jié)果。

    食品安全是每個(gè)人都關(guān)心的話題。 食品安全意味著食品是無(wú)毒無(wú)害的，符合營(yíng)養(yǎng)要求，不會(huì)對(duì)人體健康造成任何急性，亞急性或慢性傷害。 食品通常與各種添加劑密不可分，而添加劑與食品安全性直接相關(guān)。 食品安全檢測(cè)是根據(jù)國(guó)家指標(biāo)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)。主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、添加劑等。食品安全問(wèn)題不但影響廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)，而且還制約著整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

    國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，責(zé)任重于泰山。瘦肉精也屬于食品安全問(wèn)題，隨著各種技術(shù)，和研究的發(fā)展，推出了瘦肉精檢測(cè)儀，這一檢測(cè)儀器的出現(xiàn)，讓瘦肉精無(wú)處遁逃。但是大家在選購(gòu)食品的時(shí)候，也需要擦亮眼睛。